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抽检结果显示,中国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在 99.7% 以上,2018年达到99.9%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率多年保持在100%。数据显示,2018年全国生鲜乳菌落总数的监测数据平均值是29.5万CFU/毫升,大大低于国标200万CFU/毫升的标准。

但正如陈君石所言,国家标准是“最低”标准,是准入门槛,实际上,不少国内乳企都自觉制定了比国标更高、更严的标准,也因此,才有了我们看到的如今国产奶的可靠品质。2018年,全国生鲜乳制品体细胞数监测数据的平均值33.04万个/毫升,显著低于美国75万个/毫升和欧盟40万个/毫升的标准。

值得期待的是,关于生乳国家食品安全标准的制修订任务已经在密锣紧鼓地进行中。2018年2月,相关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳鉴定标准四个国家食品安全标准的讨论稿。其中在关于“生乳”新标准的讨论稿中,还增加了体细胞指标限量值等内容。从2009年开始,农业农村部一直在对全国乳制品进行抽样检测,截至2018年,已经累计抽检的生鲜乳样品接近 22 万批次,建立了有220 万条数据的质量安全数据库。

六彩合资料编后语:当前,自媒体为写作者提供了前所未有的自由舞台和超低门槛。但无论什么样的平台,都不该成为虚假信息甚至谣言散播的舞台,无论什么样风格的语言都不该成为骗人的谎言。至于2010乳业标准是否被大企业绑架,早在2011年,国家就对乳品标准的制定做了相关解答,食品安全标准的出台,需要经历立项、确定立项计划、起草、初步审查、公开征求意见、审评、报批等环节,并且为了保证标准制订的中立和公正,审评委员被严格要求“不得在食品生产经营单位兼职,或者从事与审评工作相冲突的工作”,乳品标准不会被企业左右。

首先,国产奶能不能放心喝,核心的问题是质量安全过关不过关。其次,牛奶营养与否,很大程度上与其中的蛋白质相关,蛋白质含量越高,牛奶营养价值越高。

首先,国产奶能不能放心喝,核心的问题是质量安全过关不过关。网络空间从不是“法外之地”,自媒体江湖亦不是“丛林世界”。依法治理包括自媒体在内的网络空间,不仅是维护社会和谐稳定、维护公民合法权益,促进互联网空间健康、有序发展的必然之举,更符合亿万网民的共同心声和共同利益。

那么,2010年奶业国标为何要降低?数据可以佐证当时我国生乳的情况。根据农业部门调查,彼时我国生乳蛋白质含量范围在2.8%-3.2%之间,平均值为2.95%,但生乳蛋白质含量受奶牛品种、饲料、饲养管理、泌乳期、气候等多个因素影响,比如在5月下旬至8月下旬的3个月的泌乳期内,相当一部分牛奶蛋白质含量低于2.95%的平均值。从2009年开始,农业农村部一直在对全国乳制品进行抽样检测,截至2018年,已经累计抽检的生鲜乳样品接近 22 万批次,建立了有220 万条数据的质量安全数据库。

抽检结果显示,中国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在 99.7% 以上,2018年达到99.9%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率多年保持在100%。按照该标准,生乳蛋白质含量最低为2.8g/100g,生乳菌落总数不得超过200万CFU/毫升。这两个标准在我国1986年的原农业部颁发的生乳收购标准中是2.95g/100g、400万CFU/毫升,在美国为3.1g/100g、10万CFU/毫升,在欧盟为3.3g/100g、10万CFU/毫升。两个数据纵向和横向的差距使得2010乳业国标多年来颇受争议,也成为前述所谓“深扒文”攻击国产奶的切入点之一。

第三,再来看卫生指标。菌落总数和体细胞数,是全球用于衡量生鲜乳质量安全的两个最通用指标,前者反映的是奶牛养殖和牛奶的卫生情况,后者反映的是奶牛健康、乳房炎发病率和牛奶品质的状况。编后语:当前,自媒体为写作者提供了前所未有的自由舞台和超低门槛。但无论什么样的平台,都不该成为虚假信息甚至谣言散播的舞台,无论什么样风格的语言都不该成为骗人的谎言。

六彩合资料原卫生部还在一份书面声明中表示,标准中的蛋白质和菌落总数指标,是基于多方面考虑,符合我国生乳生产实际,能够助力我国奶业稳定发展的。对此,原卫生部于2010年7月13日专门召开发布会解读,中国工程院院士陈君石在发布会上表示,生乳标准的蛋白质含量,不会影响消费者所食用的液态奶和奶粉里面的蛋白质含量,“现行液态奶和奶粉蛋白质含量,与以往的标准要求一样,没有倒退。”陈君石强调,国家标准是“最低”标准。

原卫生部还在一份书面声明中表示,标准中的蛋白质和菌落总数指标,是基于多方面考虑,符合我国生乳生产实际,能够助力我国奶业稳定发展的。近日,一篇名为《深扒蒙牛、伊利六大罪状,媒体不敢说,那就我来说》的文章引发热议,让国产牛奶再一次站上舆论风口,引发消费者对国产乳品质量和安全的怀疑和恐慌。